こんにちは！今日は特別なワークショップのお知らせです。

秋田の食文化に欠かせない伝統の魚醤「しょっつる」。
今回は、明治40年創業の老舗「高橋しょっつる屋」が教える自分だけのしょっつるを仕込むワークショップを開催します。

伝統を守るプロから直接教わりながら、発酵の魅力を体験してみませんか？

■ 日時
6月1日(月) 11:00～

■ 会場（現地参加の場合）
さとぴあ（秋田市農山村地域活性化センター）
（秋田市上新城五十丁字小林190-1）

■ 選べる2つの参加方法

1. 現地参加
・定員：最大15名
・料金：2,000円
・特典：試食のご用意のご用意があります。

2. オンライン参加
・定員：最大10名
・料金：4,000円（キット・送料込）
・内容：ご自宅に仕込み用のキットをお届けします。

【共通特典】
・しょっつるキット（150ml 1本付き）
・グループLINEで6ヶ月のアフターフォロー付き！
仕込んだ後の「これどうすればいいの？」という不安も、プロがしっかりサポートします。

■ 講師紹介
高橋 信一 （高橋しょっつる屋 4代目）
小・中学校の教員を経て、家業である高橋しょっつる屋（明治40年創業）を継承。
秋田市浜田で伝統製法を守りながら、しょっつる文化の啓蒙活動に努めていらっしゃいます。

伝統の技に触れ、自分だけの味を育てる楽しみをぜひ味わってください。
皆様のご参加を心よりお待ちしております！

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【主催】 秋田・食と文化の学校 神谷 さつき
【お問合せ】 [email protected]